zondag 28 juni 2009

Oude blends zijn beter?

Laatst een leuk boek gekocht (nr. 1162 uit een oplage van 2000). Het heet 'Zolang de voorraad strekt' en bevat een verhandeling over whisky en wiskey. Het gaat over het gegeven dat er 'vroeger' eigenlijk alleen blends op de markt waren (single malts zijn eigenlijk pas buiten Schotland op grote schaal verkrijgbaar sinds de jaren 60 van de vorige eeuw) en dat deze blends beter van smaak waren dan 80% van de hedendaagse single malts... Single malts worden tegenwoordig steeds minder ambachtelijk gemaakt, door EU-regels raken gebruikte vaten (noodzakelijk voor de lagering) op en is er veel meer vraag (dus hogere productie/minder aandacht) naar single malts. Komt bij dat de grote whiskyhuizen van weleer veel meer blends op de markt brachten met een hogere gehalte aan malt- en een lagere gehalte aan grainwhisky. Kortom, de auteurs stellen (ook aan de hand van proefnotities en de meningen van goeroes en connaisseurs) dat het 'vroeger allemaal beter was'. Vervolgens leggen ze uit hoe je ia Ebay of talloze andere (whiskey-)sites aan goeie ouwe flessen kunt komen en daar een vermogen voor neer moet tellen (en dan vervolgens niet opdrinken, want dat is zonde). Ik geloof ze gelijk, maar dat neemt niet weg dat ik gewoon mijn drammetjes single malt van nu blijf nuttigen. Als ik eens zo'n oude fles tegenkom en hij is betaalbaar, dan ga ik hem niet uit de weg, maar het boek heeft me nog niet geprikkeld om actief te gaan zoeken... Verder wat leuke vehalen over de coup op de whisky-markt in 1964 van Glenfiddich (die single malt grootschalig op de makt zette en daarmee een smaak-standaard), de mislukte cognac-oogst in Frankrijk, waardoor single malt de kans kreeg onder de 'sterk drinkers'. Een gezonken schip (geladen met flessen whisky) op de Nieuwe Waterweg en andee leuke verhalen. Ook een verhaal over de Whisky van Zuylen een slijter/webshop uit Loosduinen (heb al een aantal leuke flesjes bij hen vandaan) en andere whiskyfreaks uit de scene. Kortom, een leuk bladerboek (vele mooie foto's) om onder het genot van een drammetje (Single Malt) ter hand te nemen. Meer info over het boek vind je hier Laatste aanwinst(en) overigens:

Slainte ! (zeggen de Schotten).